Campanes de cuina en cases passives o Passivhaus
Quan assumim la importància de la eficiència energètica i prenem l’opció de construir una casa passiva, apareix un dubte que no és menor, normalment ens trobem amb un sistema de casa molt estanca on el sistema de ventilació forçat està movent un màxim de 300-500m3/hora a tota potència.
En el funcionament normal de la casa, la campana extractora de la cuina pot extreure fàcilment entre 1.000m3 i 2.000m3 per hora. Això en una casa passiva, al no tenir entrades d’aire descontrolades, pot suposar una subpressió interior a la casa i no ho podem compensar només amb el sistema de ventilació. Actualment existeixen sistemes de vàlvules que s’obren al posar en marxa la campana, però no és una solució massa òptima (tèrmicament ineficient i pot generar punts de condensació).
Una solució disponible fins ara és una campana que re-circula l’aire dins la pròpia cuina i utilitza uns filtres de carboni actiu per captar els olors, però el seu funcionament no és òptim si es fa un ús molt intensiu de la cuina.
El que creiem que és la solució pràcticament definitiva a aquesta situació de les cases passives són les campanes de re-circulació amb “filtres de Plasma”, que us explico amb més calma com funciona.
Tenen un filtre de 6-9 capes que capten les partícules amb suspensió. Aquests filtres es poden rentar al rentaplats (com la majoria de campanes de qualitat actuals).
A partir d’aquí a través d’un petit arc voltaic (una mica d’energia), convertim l’O2 en O3 (Ozó). L’oxigen té 8 electrons per molècula, 4 enllaçats 2 a 2 i 4 lliures, amb l’energia aconseguim trencar les molècules i de cada 3 d’oxigen en fem dues d’O3 (Ozó).
Aquest Ozó quan li creua el fum (molècules de Carboni i Carboni+Hidrogen), al ser l’Ozó un element oxidant, es trenquen les molècules de Carboni en CO2+O2 (i puntualment H2O). Per tant, tenim un aire net amb vapor d’aigua, CO2 i Oxigen.
Aquest CO2, quedarà compensat amb el sistema de ventilació, mantenint l’aire sempre net, lliure d’olors i sense pèrdua d’energia.
Aquests filtres, a més a més, aconseguim integrar-los a una campana estàndard que no es diferencia de les actuals en el mercat.
La campana de plasma suposa també una reducció del soroll i un manteniment gairebé nul del filtre (s’autoneteja sol i té una vida útil de 10 anys)
Per tant, amb les campanes de plasma aconseguim mantenir l’aire sempre net, lliure d’olors i sense la pèrdua d’energia que no ens podem permetre en una casa passiva.
